胡萝卜回锅肉

1、胡萝卜洗净去皮，挖去四道沟，改刀成片。一朵朵胡萝卜花就做好了。

2、姜切片，蒜切片备用。

3、烀肉切成薄片。

4、胡萝卜熟的慢，先用平底锅，中火煎胡萝卜。

5、煎1分钟胡萝卜断生。

6、放入烀肉，改大火煎炒。

7、煎1分钟左右，猪油熇出来不少。放盐、鸡精、酱油调味。

8、把菜铲到盘子里，多余的油炒后面的菜。