大蒜怎样保存不发芽

1、厨房里空气湿度比较大，一旦把蒜头裸露在空气里，很容易让蒜头变得潮湿，加快蒜头发芽速度，因此，蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮，或者放在密封罐里，减少大蒜接触空气

2、低温能抑制蒜头发芽，注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰冻，那样容易导致蒜头营养损失。

3、高温保存，经过这样高温处理的蒜头，就可以随意放置而不容易发芽，当然加热过后也不能扔在潮湿的地方。