美味的米饭茄子

1、茄子洗干净后把茄肉挖出来切粒，茄子皮放盐、橄榄油后送入烤箱１８０度３０分钟。

2、把切粒的番茄加入已煮熟的米饭搅拌均匀。

3、煎锅加油中火加热，加入大蒜、茄子肉粒炒一小会后加入番茄米饭、奶酪碎末、120克的帕尔马干酪粒搅拌均匀。

4、把馅料加入茄子皮里，撒上20克的帕尔马干酪碎末后送入烤箱180度10分钟。