红烧带鱼段【家庭版下饭菜】

 时间:2024-11-09 19:26:07

1、带鱼把头部和肚子清理干净,背部的刺用剪刀剪掉,洗净控干水份切段备用

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2、带鱼表面最好用厨房纸巾吸下水份,然后用塞子塞少许的淀粉上去,薄薄的一层就好了,不需要太多的。

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3、锅烧油,放入带鱼块,煎两面黄

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4、放入姜丝大蒜片炒香

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5、倒入生抽,翻下均匀上色

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6、倒入料酒去腥,可以多倒点,深海鱼腥味重。加少许盐,因为生抽有咸味,再加点糖提味,再五香粉,最后加点水煮下带鱼

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7、最后大火收汁,放少许葱花点缀一下

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