水煮巴沙鱼片的做法

1、巴沙鱼化冻洗净，切成片。

2、放入料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。

3、腌制半小时。

4、葱切片、姜切丝、辣椒切段。

5、锅中倒油，油热放花椒爆香捞出花椒。

6、倒入葱姜爆香。

7、放入酸菜炒香。

8、加入清水煮开。

9、放入辣椒油、辣椒煮至沸腾。

10、把巴沙鱼片滑入锅中，煮3分钟，鱼片变成白色即可。

11、爽滑鲜嫩，美味可口的水煮巴沙鱼片做好了。