炝青虾（醉虾）怎么做

1、把青虾用清水漂净。

2、放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。

3、准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。

4、加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。

5、把青虾摆入大盘。

6、倒入炝料。

7、放上葱花。

8、在葱花上浇上热油。

9、即可开吃！