怎么做蚕豆蘑菇汤

1、蚕豆开水焯烫，水中加少许盐，捞出过凉。

2、蘑菇洗净手撕小条，黑木耳提前泡发洗净

3、切丝备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入蘑菇和木耳翻炒片刻关火。

6、汤锅中加入适量的清水倒入炒过的蘑菇和木耳。

7、煮上5分钟后再加入蚕豆继续3分钟。

8、加入盐。

9、勾入水淀粉搅拌均匀。

10、加入胡椒粉。

11、再放入疏之鲜。

12、倒入打散的蛋液搅拌均匀。

13、最后淋入少许香油关火。