爆炒花甲怎样做？

1、花甲1000克，食油3汤匙，盐3克，料酒1茶匙，海鲜酱油1汤匙，生抽1.5茶匙，青椒2条，香葱1把，姜1小块。

2、花甲放入水中洗净，葱姜蒜切好备用。

3、热锅冷油，下入大蒜，生姜，小葱，洋葱炒出香味。

4、倒入花甲，花甲炒开，放入青红椒，放入适量的盐，放胡椒粉，味精。

5、放一勺海鲜酱，炒匀即可出锅装盘。

6、总结如下。