辣白菜炒五花肉

1、准备好原料，辣白菜切宽6cm的段备用。

2、将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。

3、锅中放油加热到5成，放入五花肉。慢慢煎出五花肉中的油，直到肉片变卷曲微微焦黄，这样吃起来肥而不腻。然后盛出五花肉，倒出锅中多余的油，剩少许油加到5成热。

4、放入辣白菜翻炒出香味，放入炒好的五花肉加白糖炒匀后盛出。