1、首先桃胶通常是在夏季产生，在桃树的树皮上用刀割几刀之后就会有树枝分泌出来，一段时间后就形成了比较大颗粒的桃胶，等桃胶外表干枯以后就可以采摘，采摘桃胶不要选择景区的桃树，会有农药残留。
2、第二采摘下来的桃胶难免会有一些树枝杂物的残留，我们用剪刀剪去外表可见的杂质，并在阳光下晾干储存，
3、桃胶要吃的时候提前一天用清水浸泡，桃胶的泡发率很高，通常能够泡发到七八倍大，
4、中途可以换几次水，去除水底的杂质，并清洗干净，泡好的桃胶，质地柔软，充满弹性，
5、桃胶可以与银耳红枣，皂角米，一同炖汤，一直炖到酥烂，汤汁粘稠状态即可食用，具有滋阴润肺美容养颜的作用。
6、 小总结
1.在野外采集桃树上凝结的桃胶，
2.用剪刀剪除桃胶外可见的杂质。在通风处晾干储存，
3.要吃桃胶，提前一天用清水进行泡发，桃胶的泡发率在7-8倍。
4泡发的桃胶再次用清水清洗，去除杂质，直到水清为止，
5.泡发的桃胶可以与银耳，皂角米，莲子一同煮成汤羹，有滋阴润肺的作用。
