如何制作海鲜卤盖浇饭

1、准备食材：胚芽米、虾仁去虾线、黄针菇、韭菜洗净控干水分、火腿肠和大葱一并备齐；

2、胚芽米用水洗几遍后放入电饭锅中，加入适量水；

3、将所需要的各种食材切成图中的样子；

4、锅中放入适量调和油，油热后放入虾仁段；

5、然后放入葱和火腿肠；

6、放入黄针菇；

7、将适量黄酒放入锅中；

8、放入蚝油，要根据自己口味调整用量；

9、将淀粉水放入锅中勾芡，芡汁要薄，不要太浓稠；

10、将焖好的饭盛入饭碗中；

11、将打好的卤汁浇在米饭上拌匀即可；