鸟巢土豆丝饼

1、准备一个土豆削皮切成丝

2、清水冲洗，洗掉淀粉

3、锅中加水，放入土豆，焯水一分钟即可

4、放入盐、胡椒粉、蛋清两个，一根火腿切成丝

5、锅中刷油，将土豆丝做成鸟巢状，中间放入蛋黄

6、刷上番茄酱适量

7、芝麻和葱花少许，煎几分钟就可以了