泰国“红宝石”怎么做？

1、马蹄去皮，切成小丁。

2、放入红石榴糖浆，搅拌均匀，浸泡20分钟。

3、取出，沥水，放入生粉中，裹上生粉。

4、放入开水中，煮熟，捞出，放入冷水中冷却。

5、椰浆、白糖和食盐倒入锅内，大火，煮沸，熬至浓稠。

6、捞出马蹄丁，放入碗内，淋上椰浆汁。

7、放上薄荷叶。