家庭美食——油焖瓠子

1、瓠子洗净去皮，切成小块；西红柿切小块；葱姜蒜切碎，装盘待用。

2、锅内放入适量油，油热后倒入葱姜蒜，爆出香味。

3、然后放入切好的西红柿，翻炒约2分钟。

4、倒入切好的瓠子，并加入适量白糖。

5、翻炒几下，加入适量的生抽。

6、翻炒均匀，再倒入适量开水，盖上盖子焖炒约10分钟，期间要翻炒2次。

7、最后加入适量盐，调至大火，爆炒收汁，出锅装盘。