汤种土司怎么做 详细教程图解

1、汤种部分↣面粉+水+酵母，搅拌均匀即可，盖盖子放温暖处发酵至有酸味儿甚至自然塌陷最好

2、发酵好的汤种+主面团面粉+细砂糖+酵母+鸡蛋，启动揉面机揉20分钟，然后加入黄油，继续揉20分钟即可出膜

3、整形：擀开↣卷起↣入膜↣发酵9分满，进烤箱180度/43分钟，不预热，温度时间仅供参考

4、出炉↣马上脱模↣侧躺放凉↣密封保存，上色盖锡纸，最好十分钟后再盖，这十分钟会爬高很多

5、拉丝棒棒哒