虾夷扇贝的盘点方法

1、黄色是母的，白色肉是公的，自然解冻后清洗干净，沥水

2、清洗好

3、蒜蓉炒香，同时粉丝用凉水泡十分钟备用

4、贝肉粉丝摆盘，上面淋上一些兑水的海鲜酱油，然后再淋上少量炒香蒜油（留部分蒜油出锅点一下）

5、上火，我是凉水上锅，蒸了15左右。 如果是开水上锅，8～10分即可。 如果掌握不好时间，中途可以开盖观察。

6、出锅时点上海鲜酱油，耗油花椒粉和蒜油的 混合调味汁 即可。 味道很好。