上海菜饭的做法

1、大米、腊肠、上海青、蒜、姜、高汤备料，青菜切丁，腊肠切丁

2、小火煸炒腊肠约2分钟

3、腊肠盛出备用

4、撒入一点盐，炒至青菜微微出水

5、加入洗净沥干的白米拌炒，直到油脂均匀覆盖米粒

6、再倒入腊肠与菜饭炒匀

7、完成