改良版红烧排骨炖土豆

1、排骨焯水洗净，沥干备用

2、土豆去皮洗净，切块，将表面的淀粉用水泡去，或者冲洗掉，备用

3、锅热放适量的油，适量的白糖，小火炒出糖色，放入排骨，炒上色

4、上色后，放盐姜蒜，加入适量的山奈八角桂皮，加入适量的老抽

5、加入提前烧好的开水，没过排骨

6、排骨大火烧开，转小火，煮35分钟后，放入土豆，放适量的豆瓣酱，加入开水

7、炖熟即可