余甘子酱的做法

1、挑选余甘子

2、洗净放入蒸锅

3、蒸熟去核

4、放入蜂蜜浸泡一到两天（放至冷藏更快更佳）

5、浸泡过后，用料理机搅打成果泥，将果泥再次放入锅中慢火熬制

6、差不多成黏糊状态加点淀粉糊或果胶搅拌成酱，放凉后装瓶保鲜