如何做出好吃的秀珍菇炒毛豆

1、秀珍菇用清水漂洗干净，备好毛豆子

2、锅内注入清水大火烧开后，加入1茶匙盐再把毛豆子和秀珍菇入锅焯水后捞起用流动水傩呈认粪冲凉控水（盐的用量不在食材用料里面）

3、热锅倒入油，油温7成热

4、把毛豆子和秀珍菇一起倒入不断的煸炒出香味，加盐煸炒均匀，加入清水，盖上烧

5、烧制水分差不多收干了，毛豆子也熟了，再加入剁椒进去

6、煸炒均匀后熄火出锅