1、基于不动、低温、防光和防潮的原则保存。当室温较高时，尤其是9月份，可以将螃蟹捆绑在一起，并将袋子紧紧包装好。将外包装浸湿，到不滴水的程度，放置在冰箱的冷藏室中。储存温度控制在5-10C最好。
2、冰箱保存大闸蟹。可以把阳澄湖大闸蟹和大闸蟹的脚绑在一起，以减少大闸蟹的体力消耗，然后将它们放入冰箱的冷藏柜中，用湿毛巾盖住就可以，这个方法可以存放7天以上。
3、塑料桶/盆保存大闸蟹。将大闸蟹放入其中，注意不能叠放，然后加水到大闸蟹的高度一半，主要是保湿，不能完全掩埋住大闸蟹，如果水太深，螃蟹就会缺氧而死亡。无需覆盖盆/桶，每天检查大闸蟹，并及时吃掉活力不足的螃蟹。这种方法用于保护大闸蟹在温度不高时，可以储存超过5天。
