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腐乳拌豆角评论(23)浏览(3754)
家常菜咸拌晚餐炒锅
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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简介
原创于2013-10-01
未经允许，不得转载!
豆角，是夏天盛产的蔬菜。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角可开胃健脾、补肾养胃与清热解毒上都起到不少的功效，对妇科疾病上起到的作用还不少呢。不过，想吃出它的这些功效，最好吃一些它的煎汤或者是煮粥来食用它。
(收起)
食材
主料
豆角
1把
红辣椒
1小段
辅料
腐乳
3块
白糖
适量
白芝麻
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
3.腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
4.锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
5.将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
6.重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
7.然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
8.红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
小贴士
豆角一定要烫熟了，半生熟的豆角有豆腥味，吃了还会中毒。红椒可不放，腐乳汁可全部倒入拌匀，也可蘸着吃，随个人的喜好。
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