芹菜炒鹅蛋

1、芹菜摘去叶子，清洗后沥水切成段。

2、锅内倒入适量油烧热后倒入打散的鹅蛋液翻炒成块，盛出备用。

3、锅内留底油，放入葱花炒香，放入芹菜翻炒2分钟后放入炒好的鹅蛋翻炒1分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅。