一锅海鲜怎么蒸

1、海鲜的种类不同，决定了它多久能熟。我们拿螃蟹为例。首先将螃蟹洗净，去绳。葱，姜切段备用，花椒大料少许备用。

2、蒸锅放水，水开后，将螃蟹放入笼中，上面撒上准备好的葱，姜，花椒大料。葱和姜的作用是将螃蟹的腥味去掉，花椒大料是为了味道更好。蒸10分钟，即可食用。

3、蘸料是吃海鲜必须准备的，有的人直接沾酱油吃，其实这样还是会有腥味，下面我介绍如何制作蘸料。将尖辣椒切薄段，放入小碗中，倒入酱油少许，香油少许，芥末少许（根据个人口味喜好） 摇匀后直接沾着吃即可，味道鲜香，回味无穷。