东北铁锅炖鸡的做法

1、鸡肉剁块后洗净，入开水锅焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用

2、榛蘑用温水泡开。

3、锅入油加鸡块煸炒，待鸡肉炒出叭叭声时加入酱油。

4、加入足够的开水，加入泡好的榛蘑，开锅后转小火慢炖。

5、待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖，待粉条完全熟后即可出锅。