莜面饺子的做法

1、把韭菜洗好，切好放入容器，五花肉切成小碎丁和韭菜放在一起备用

2、趁土豆纱水分的时候和面，莜面和土豆淀粉比例为2：1，用凉水把面团和好

3、土豆到时间用屉布攥出水分，放到韭菜里备用

4、在馅里放入盐，老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，食用油

5、把和好的面团切成剂子，擀成莜面饺子皮，包馅捏口

6、趁包莜面饺子的时间把蒸锅做水，直接烧开

7、水烧开上锅蒸20分钟

8、完成