如何做星空蛋糕

 时间:2026-04-22 06:46:46

1、分离蛋黄蛋清。

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2、蛋黄里倒入细砂糖A、牛奶、玉米油。

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3、用蛋抽搅拌均匀。

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4、过筛低筋粉、泡打粉。

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5、用刮刀拌匀。

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6、倒入柠檬汁。

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7、用打蛋器打发。

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8、打发至鱼眼泡泡,倒入三分之一细砂糖B,打发。

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9、打发至浓密泡泡,倒入三分之一细砂糖B,打发。

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10、打发出现明显纹路,倒入剩余的细砂糖B,打发。

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11、打发至硬性发泡。

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12、面糊里加入三分之一蛋白霜,切拌均匀。

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13、倒回蛋白霜里,切拌均匀。

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14、倒入六寸模具。

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15、震动出气泡。

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16、烤箱预热150°,烤45分钟左右。

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17、烤好后晾凉脱模。

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18、切割成两半。

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19、打发淡奶油,至裱花状态。

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20、取适量奶油抹上。

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21、放上水果,铺满。

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22、放入奶油抹匀。

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23、放上另外一块蛋糕胚。

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24、留两份纯色,其他用果味粉自由调色。

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25、挤上底色。

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26、用奶油刀抹匀。

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27、挤上其他颜色,抹匀。

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28、底部挤一圈三角花。

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29、用白色充当星星底色。

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30、成品图。

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