爽口开胃小菜之拍黄瓜怎么凉调？

1、黄瓜洗净，不要去皮。

2、黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。

3、切成小段。

4、所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。

5、香菜切段。

6、香菜段儿放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。

7、一小匙盐。

8、少许味精。

9、一汤匙白糖。

10、两汤匙白醋。

11、辣椒油一汤匙。

12、重复拌匀，装盘。

13、上桌。