家常肉片冬瓜丁

1、准备好食材。把瘦肉洗净，冬瓜削皮备用。

2、瘦肉切片，用适量的生抽，淀粉腌制10分钟，冬瓜切成丁，姜切丝，蒜切片。

3、锅中放油烧热，把姜丝，蒜片爆香。

4、倒入肉片，炒至发白。

5、倒入冬瓜，翻炒均匀。

6、炒至冬瓜断生，加入适量的盐、十三香翻炒均匀，加小半碗水，加盖中火慢炖。

7、煮至收汁，撒入适量的鸡精，炒均。

8、出锅装盘。