红烧鸡翅的做法

1、鸡翅洗净前后各切两刀

2、鸡翅冷水下锅焯水

3、鸡翅捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用

4、锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香

5、放入鸡翅翻炒片刻

6、放入桂皮、八角、香味翻炒均匀

7、加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色

8、加入适量的清水（没过鸡翅即可）

9、大火烧开转中小火炖煮二十分钟

10、加入适量的盐和鸡精，转大火收汁

11、撒上葱花即可出锅