补钙佳品——鸡蛋、虾皮炒角瓜

1、角瓜洗净、切片，小葱洗净、切小段；

2、鸡蛋打散，加入洗两次的虾皮，充分混合；

3、点火，锅干加油适量，炒鸡蛋；

4、蛋炒好了，加角瓜片、小葱翻炒；

5、角瓜片基本熟了可以加食用盐、味精适量（根据个人口味，我不加食用盐、味精，虾皮有咸味、鲜味）出锅，一道美味补钙菜就完成了。