炒土豆丝的做法

1、把葱、蒜切碎。

2、土豆切丝，用清水浸泡10分钟。

3、锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。

4、将土豆丝焯至断生，（再次烧开），捞出备用。

5、起锅热油，爆香葱蒜。

6、放入土豆丝，翻炒均匀。

7、加盐、味精调味

8、翻炒均匀即可关火。

9、出锅装盘。