剁椒鱼头的制作方法

 时间:2024-10-15 17:33:05

1、将鱼头洗净,然后对剖成相连的两半。在鱼头中放入葱丝、姜丝,然后在里面撒上盐,合上鱼头。

剁椒鱼头的制作方法

3、剁椒放入碗中,倒入料酒、鸡精、胡椒粉、盐,拌匀。

剁椒鱼头的制作方法

5、把蒸好的鱼头取出,倒掉盘子中多余的水分备用。锅中倒入植淦甓特猩物油,烧热后放入葱花炝锅,倒入剁椒和高汤,调入适量蚝油、蒸鱼豉油和盐大火煮开,然后淋几滴香油和鸡粉,趁热淋在鱼头上即可。

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