超好吃的奶茶冻芝士同时满足三个味蕾。
食材
消化饼 60克
开水 200毫升
红茶、花果茶 适量
牛奶 150毫升
奶油奶酪 25克
糖 50克
黄油 20克
吉利丁 3片
方法/步骤
1.将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用
2.将消化饼干放入保鲜袋中压碎
3.黄油隔水融化
4.将饼干末倒入黄油中搅拌均匀
5.模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用
6.奶油奶酪室温软化
7.两片吉利丁片放入凉水中泡软
8.红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热
9.将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化
10.将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀
11.奶油奶酪加入糖打发至蓬松
12.少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次
13.将芝士糊倒入模具约三分之一
14.加入适量的花草茶冻
15.倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用
注意事项
奶茶芝士冻的制作步骤虽然多，但并不难；注意奶茶调品加入芝士糊的步骤就好，做好放入冰箱，第二天就能享受到美美的甜品啦！
