青椒拌皮蛋的做法

1、如图，大蒜大的话要4瓣，小可以多加几个

2、开中火，把洗好的辣椒直接放入锅里炒

3、后面开小火确保辣椒炒熟而且不糊掉（炒至如图捞起备用)

4、辣椒里加入适量的盐和大蒜捣碎

5、皮蛋切成小颗粒和捣好的辣椒搅拌

6、皮蛋，辣椒充分拌匀