麻辣凉拌牛百叶的做法

1、小火热锅，加入食用油、麻油；油热后加入辣椒面

2、再倒入豆豉(用勺子碾碎)；加入盐、糖、少量水调味即可

3、准备好牛板叶、萝卜切丝；锅中烧水，放入胡萝卜丝

4、再放入百叶，开水焯30秒—1分钟取出，浇上麻辣酱拌匀即可

1、加入适量的辣椒油更为合适

2、在烹制过程中加入料酒和鸡汤味道更为鲜美