美味之鱼——黄焖鱼的做法？

1、 鱼下锅炸至两面出现金黄，之后再出锅进行备用。

2、之后在留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香。

3、 之后加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱。再加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了。

4、 之后放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味。然后大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝。

5、 在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅。