香芹腊肉的做法

1、腊肉腊肠需要用清水先煮一下，清水烧开后下锅，不加盖，煮15分钟左右。以水没过腊肉顶部为准，煮到腊肉腊肠露出1/3部分，即可捞出。

2、优质的三层五花腊肉。经过清水煮部分油脂流出，让肉质变得柔软。也去除了部分烟熏味。

3、切片。

4、花生油煎15秒。

5、下青椒翻炒。

6、加香芹，翻炒10下，加食盐半茶匙。

7、出锅盛盘。