怎样自制辣炒柚子皮

1、柚子削却外层表皮,去瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜

2、泡过的柚子皮切成小块

3、辣椒洗净,蒜剥皮备用

4、辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用

5、热锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉

6、将辣椒下锅炒出辣味

7、加入柚子皮同炒，加适量水稍焖一会调入盐和味精即可