炸鸡排的做法

1、准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，酱油，蚝油搅拌均匀，放置半小时待用

2、准备一个鸡蛋，打散待，准备玉米淀粉若干，准备面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一样

3、取出腌制好的鸡胸肉，先沾满淀粉

4、倒入蛋液，和鸡胸肉均匀的吸收粘一起

5、沾满面包糠，锅里烧7分热的油，小火炸制即可，最后根据口味散烧烤料或番 茄酱即可