1、腊肠两条斜着切片，备用。上海青焯水（水里加点油，盐，煮出来的更脆）饭正常的水量（加两勺葵花籽油）煮好，我用的是压力锅，15分钟就搞定了。
2、将辅料四种混合，调成酱汁备用。
3、开盖后，用勺子做辅助，在内胆四周绕一圈油，把腊肠平铺上去。
4、放入焯水过的青菜，盖子盖一下（不盖紧），拧五分钟时间，等腊肠表面变得透明些了，拨开点位置打入鸡蛋。
5、上盖盖紧，再拧五分钟之后开盖，倒入调好的酱汁。
6、我加了两个蛋哈哈，最后像炒饭一样把所有的饭跟菜翻滚均匀。开吃。
7、味道很正，有些人可能会嫌弃菜有点老，但是吃起来软软绵绵的，我还是很喜欢的。
8、特别是锅底的锅巴，吃起来喀吱响，脆脆的，像炒米饼。赞！
