减脂丝瓜煎蛋豆腐汤

1、丝瓜去皮切斜刀代用 2.鸡蛋打成蛋花 3.豆腐切小丁块

2、把丝瓜放进倒有食用油的开水里焯水一分钟，捞出控干待用。 这样做出来丝瓜的翠绿不发黑。

3、锅里热油下鸡蛋液，炒成蛋花后倒入。

4、水开后，放入豆腐。

5、最后放入焯水后丝瓜，最后放上一小把虾皮。

6、最后起锅放点点葱花啦～