油焖尖椒的做法

1、选择这种有肉的肥辣椒，不会很辣，当然你也可以选择其他种类的比如尖椒洗净，切大方块

2、锅烧热，放油烧热，放姜丝翻炒爆香，下辣椒块煎炒

3、要不停的翻炒，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放耗油，生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会，加鸡精提鲜，出锅装盘