牛排的家庭做法

1、把牛肉切成一厘米厚的肉片，用刀背交错着把牛纤维拍松拍软。

2、把牛肉放入容器中，倒入蚝油、食盐和白胡椒粉腌制30分钟

3、由于冤铘讵柘没有黄油，就地取材从牛肉上取下小块牛油切碎，放入不粘锅中加热，小火使其慢慢融化后把油渣取出，再把植物油倒入

4、加热至7、8分热时把腌好的牛排放入锅中，半分钟后翻过来再煎另一面，一分钟后就煎好了，取出再放下一块。一直用的中火

5、美味的牛排出锅了，是不流口水啦？赶紧动手做起来吧！

6、时间长短要根据牛肉部位和个人喜好灵活掌握。我是煎了两块6分熟的，两块8分熟的，家人的口味均可兼顾。