不油腻茄子做法

1、选择紫色茄子！洗净！

2、用刀将茄子，切十字刀！顶部留下！

3、锅放水，将茄子蒸，几分钟就好！捞出，放凉！

4、锅放油，加蒜，盐，酱油炒香！加适量水！

5、将茄子放盘中，将调好的汁浇上即可！