如何做出好吃的酸辣土豆丝

1、将土豆切丝，以细且均匀为宜，全凭个人刀工~

将青椒切片

大蒜切片

2、将土豆丝放在清水中清洗淀粉

3、倒掉清水，将土豆丝放入盐水，浸泡10分钟，进一步清洗淀粉

4、10分钟后，将土豆丝继续清洗几遍，准备工作就结束啦

5、冷锅入油，将蒜片炒香，加入土豆丝翻炒，至土豆丝变软后加入青椒，差不多熟了以后加入白醋翻炒至熟，出锅时加盐翻炒均匀，出锅

这样炒出的土豆丝有韧性，特别好吃~