伯爵红茶马卡龙怎么做

1、红茶研磨成细粉。

2、杏仁粉和糖粉混合均匀。

3、加入盐和红茶粉混合搅拌均匀。

4、蛋清分两次加入砂糖。

5、打发至干性发泡。

6、加入一半杏仁粉，搅拌均匀。

7、加入另一半杏仁粉，翻拌至顺滑。

8、装入裱花嘴，均匀缓慢挤出。

9、自然风干后，150°烤15分钟。

10、晾至完全冷却。

11、奶油小火加热，放入红茶包，关火泡10分钟。

12、取出茶包，小火加热，放入巧克力。

13、搅拌至冷去，放置冷却。

14、挤上巧克力馅后，合在一起。

15、放入密封盒冷藏一晚即可。