糯米蛋怎么蒸才不夹生

1、提前将糯米泡八小时以上，这是让糯米不夹生的很好的办法。

2、把腊肠、香菇切碎掺入糯米，倒入生抽搅拌；

3、将蛋洗净，敲个小口将蛋清倒岀，留蛋黄；

4、将糯米一点点装入蛋内；

5、将蛋放入蒸锅中，大火蒸四十五分钟以上。一定要蒸够时间哟。