香酥鸡块

1、把鸡胸肉切小片。

2、再把它剁成肉茸。

3、在肉茸內加入鸡蛋一粒，胡椒粉，盐，鸡精粉拌匀。

4、拌匀后的肉茸先加入一半的玉米粉搅拌均匀另一半再放入搅至完全均匀。

5、把肉茸放在铺有锡纸的长方形盒子内压成薄片后放进冷冻库里冷冻至坚硬。（须 2,3 个小时）

6、冷藏后的肉片。

7、切成小方块。

8、准备好鸡蛋液和面包糠。

9、把肉片沾满蛋液。

10、再沾满面包糠。

11、油烧 6,7 分热，把沾满面包糠的鸡肉块放进去关到小火慢慢地炸到金黄色即可。

12、“KFC 香酥鸡块”就完成了。