茄汁牛腩煲的做法

1、切好牛腩，锅里放油，放蒜姜爆炒一下，然后倒入牛腩，牛腩炒出水炒熟后放两小勺酱油翻炒下，倒入马铃薯和红萝卜翻炒三分钟左右，然后倒入番茄酱和酱油在翻炒三分钟左右，倒一碗半水盖上锅盖焖到水干炒几下就可以出锅了。

2、切好放入水中不会变色

3、切长条放一旁备用

4、我用的是这两个配料